“Estamos voltando ao mercado negro”: setor de restaurantes está preocupado com possível taxação de gorjetas

"Ao longo de um mês, as gorjetas me rendem de 200 a 300 euros, às vezes um pouco mais. Taxar isso é mesquinho", reclamou Anacleto, maître, nesta quarta-feira, na rádio Grandes Gueules . O setor de restaurantes e hotéis está de fato preocupado com a possível taxação das gorjetas, em um contexto de instabilidade política e de busca por economia na preparação do orçamento de 2026 .

O orçamento de 2025 prevê que essas gratificações permanecerão isentas de imposto de renda e contribuições previdenciárias até 31 de dezembro para funcionários em contato com clientes cujo salário bruto não exceda 1,6 vez o salário mínimo (€ 2.882,88). As gorjetas podem ser dadas diretamente pelos clientes ou redistribuídas pelo empregador.

Para a União dos Ofícios e Indústrias Hoteleiras (UMIH), essa isenção deve ser estendida para além de 2025. Seu presidente, Thierry Marx, resume a questão: "As gorjetas não são um privilégio, mas um reconhecimento do serviço prestado pelo cliente. Tributá-las e fazer com que as pessoas paguem contribuições previdenciárias sobre essas gratificações equivaleria à introdução de um 'imposto do sorriso'", alertou em um comunicado à imprensa .

Os resultados de uma pesquisa com funcionários, citada por Umih, mostram uma rejeição massiva a qualquer tributação: 81% se opõem, 76% dizem estar preocupados e 41% até considerariam deixar o setor se tal medida fosse adotada. Mais de 70% recebem gorjetas regularmente, além do salário, e 83% consideram essas gratificações um benefício essencial.

"É principalmente para pagar pequenas despesas diárias: comprar pão, cigarros, tomar uma bebida ou fazer uma tarefa rápida. Evita que você precise ir ao caixa eletrônico toda semana. Afeta principalmente os trabalhadores de baixa renda: garçons, garçonetes, taxistas, cabeleireiros... Ter um pouco de dinheiro em espécie pode ajudar nas lojas. Não é muito, você não ganha um segundo salário com isso", explica Anacleto.

"Taxar esses bônus equivaleria a penalizar funcionários que já recebem salários modestos e enfraquecer todo um setor", alerta Thierry Marx.

Junior, pizzaiolo em Ille-et-Vilaine, também testemunha: "É uma grande piada. Quase não recebemos gorjetas, tudo é feito com cartão de crédito e os clientes não deixam nada. Antes, com os vales-refeição em papel, recebíamos o troco, mas agora acabou. Se tirarem o pouco que conseguimos juntar aqui e ali, vamos voltar a trabalhar ilegalmente."

Anacleto também compartilha suas ideias sobre novos métodos de pagamento: "As pessoas estão dando cada vez menos gorjetas. Não é uma questão de generosidade, mas de métodos de pagamento: tudo é pago por cartão, telefone ou relógio. E na França, o serviço já está pago na conta, ao contrário dos Estados Unidos", lembra.

Os sindicatos de trabalhadores, notadamente a CFDT e a CGT, que representam dois terços da representação sindical, apoiam, no entanto, a tributação das gorjetas, como aponta a TF1 . Para eles, a isenção atual afeta o financiamento da previdência social e do sistema previdenciário. Os sindicatos também acreditam que a questão das gorjetas não pode ser dissociada da questão dos salários, que são considerados muito baixos no setor.